Dans le cadre de ses missions de sujétion public, le Centre Technique des Industries Agroalimentaires - #CTIAA a organisé, le
05 décembre 2023, la première édition du Séminaire National sur la Problématique des Céréales en Industrie Agroalimentaire, intitulé « Les Céréales au Cœur de la Sécurité Alimentaire », qui a réuni nos partenaires nationaux et internationaux : des opérateurs économiques, des acteurs académiques et institutionnels, et des laboratoires de contrôle qualité et évaluation de la conformité, concernés l'amont et l'aval de la filière des céréales.
Nous avons abordé le sujet de la sécurité alimentaire, qui est devenue un objectif recherché par la plupart des pays et des peuples, dont l'Algérie, qui s'efforce de mettre en œuvre ses stratégies établies pour parvenir à sa sécurité alimentaire.
Le séminaire était structuré autour de quatre grands thèmes, à savoir :
- L’agriculture et le Développement Durable, Cas des Céréales.
- La Problématique de la Conservation des Céréales : Les Techniques de Stockage.
- Les Caractéristiques Technologiques de Quelques Variétés de Blé Dur.
- Le Contrôle de Qualité des Céréales et des Produits Céréaliers;
- Le HACCP et les BPH,
Le séminaire a été assuré par des experts dans le domaine, qui ont fait partager leurs idées et connaissances avec tous les participants.
نظم المركز التقني للصناعات الغذائية ctiaa بومرداس ندوة وطنية في طبعتها الأولى تحت عنوان الحبوب و الأمن الغذائي بتاريخ 05/12/2023.
وذلك بحضور الفاعلين الاقتصاديين الاكادميين و المؤسساتين وكذا مخابر مراقبة الجودة و النوعية .
حيث تناولنا في هذه الندوة موضوع الأمن الغذائي الذي أصبح غاية تسعى لها معظم الدول و الشعوب و من بينها الجزائر, والتي تعمل جاهدة لتجسيد استراتيجيتها المسطرة لتحقيق أمنها الغذائي .
وتمحورت الندوة حول :
- الزراعة و التنمية المستدامة
- تقنيات تخزين وحفظ الحبوب
- الخصائص التكنولوجية لبعض أصناف الحبوب
- مراقبة الجودة و النوعية للحبوب و مشتقاتها و كذا دور المخابر في المجال
- نظام تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة (HACCP)
تمت إدارة الندوة من قبل خبراء و اخصائيين في المجال.
